Smörgås med avokadofärskost, skinka och groddar

Ingredienser

4 portioner

• 2 avokado
• 100 g färskost
• 0,5 citron, pressad saft
• 0,5 tsk salt
• 1 krm peppar
• 200 g skivat, mörkt, grovt bröd
• 50 g sallad i blad, t ex romansallad
• 75 g parmaskinka, eller serranoskinka
• 2 dl groddar
• 0,5 granatäpple, kärnorna

Gör så här 

Dela avokadorna, ta ur kärnan och lägg avokadoköttet i en skål.

Tillsätt färskost, citronsaft, salt och peppar och mosa ihop med en gaffel.
Bred ut avokadofärskosten på brödskivorna och fördela sallad, skinka och groddar på smörgåsarna.
Toppa med granatäppelkärnor.