Rabarberpaj

 ugnen 175-200 grader

Ingredienser:

• 500 g rabarber
• ¹⁄₂ msk potatismjöl
• ev smaksättning 1 tsk malen kanel eller vaniljskocker
• ev 1-2 msk strösocker

Deg:

• 1 ¹⁄₂ - 2 dl havregryn
• 1 ¹⁄₂ dl vetemjöl
• ¹⁄_{2 -1}  dl strösocker/råsockerströ
• 125 g smör

Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, ev smaksättning och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.