Rabarberpaj med havretäcke

Havretäcke och farinsocker/råsocker sätter extra smak på rabarberpajen.

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

• 125 g smör eller margarin
• 1 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 1 dl farinsocker/råsocker
• 5 dl skivad rabarber
• 3 dl rårörsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl, havregryn och farinsocker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg.
Smöra en pajform med 24-26 centimeter i diameter. Skölj och skiva rabarbern, lägg den i formen och strö över rårörsockret.
Smula sedan mjölblandningen över rabarberbitarna och grädda pajen i cirka 20 minuter tills den fått fin färg.