Äppelpaj med mandelmassa

Underbar äppelpaj toppad med råsocker.

• Tillagningstid 90 min
• Ingredienser 9
• Svårighetsgrad Medel

8 portioner

• 125 g smör 
• 3.5 dl vetemjöl
• 0.5 dl florsocker
• 1 ägg

Fyllning:

• 450 g syrliga äpplen
• 250 g mandelmassa
• 3 ägg
• 1 dl mjölk
• 0.5 dl råsocker

Gör så här

1. 1 Arbeta samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en pajform ca 26 cm i diameter. Låt vila i kylskåp ca 30 minuter. Värm ugnen till 200º. Skala eventuellt äpplena, kärna ur och skär dem i klyftor. Riv mandelmassan grovt. Blanda mandelmassa, ägg och mjölk. Häll smeten i pajformen. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Strö över råsockret.
   
2. 2 Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter.
   

Servering

Servera ljummen eller kall, gärna med vaniljsås, vaniljglass eller lättvispad grädde.