torsdag 28 november 2013

Bilder oktober/november

Lek i väntan på att pappa ska starta i Hässelbyloppet

Före start i Hässelbyloppet

Spänd väntan på att se pappa springa

Nöjd pappa efter målgång

Söndagsutflykt till Hammarskog

Lek i Hammarskog

Söndagsutflykt till Stockholm, här på pendeln.

Sofia hade med sig lite att läsa på tåget

Lek på kulturhusets barnavdelning

Spel med härlig utsikt över Sergels Torg och "plattan"

Klurigt spel...

Många kul pussel fanns det..

En häxa på väg till dagis

tisdag 26 november 2013

Glutenfri äppelkaka

När maken igår kom hem från ett möte med sin herrloge blev jag påmind om att jag i ett svagt ögonblick lovat att baka till fredagens sista sammankomst för herrarna (vilken jag ska vara med och servera på). Med vetskap om att det finns glutenintoleranta i sällskapet letade jag på ett recept och hittade detta. Hoppas att det blir bra.

Ingredienser 

(6-8 pers)

Till formen
Smör eller margarin
1 msk Dansukker Rörsocker Strö
2 msk kokosflingor

Smet
3 dl potatismjöl
3 dl Dansukker Florsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
2 dl kokosflingor
150 g smör eller margarin, rumstempererat
2 ägg
1 dl vaniljyoghurt

Fyllning
2 äpplen

Smöra en rund form, cirka 23 cm i diameter, med avtagbar kant. Strö formen med rörsocker och kokos. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Klicka i matfettet och rör det småsmuligt. Tillsätt äggen och yoghurten och arbeta samman till en smet. Häll upp smeten i formen. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor som sticks ner i kakan. Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 45 minuter. Låt svalna några minuter i formen. Servera kakan, gärna ljummen, med vaniljsås, vaniljglass eller vaniljkesella.

 http://www.dansukker.se/se/recept/glutenfri-applekaka.aspx


Gjorde 1½ sats och använde den mindre långpannan som jag har och då blev det 20 bitar.

måndag 11 november 2013

Kolakakor med rismjöl

Kolakakor ca 25 st
100 g mjölk- & sojafritt margarin
0,75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
2,5 dl Maizena majsstärkelse eller rismjöl

Låt margarinet bli rumstempererat och rör mjukt med strösocker. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap. Arbeta in mjölet och arbeta ihop till en deg.

Forma degen till kulor som är ca 3-4 cm i diameter och lägg kulorna med ca 5 cm mellanrum på en plåt eftersom de kommer flyta ut under gräddningen. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 10-15 minuter.

tisdag 29 oktober 2013

Oktober och höstlov i skolan

Höstlovs vecka men barnen får vara på dagis/fritids alla dagar utom onsdag var det tänkt. Dock ringde de från dagis i går förmiddag och sa att Liv kräkts så då var det bara att åka och hämta. Det var dock inte något större fel på henne och hon var ganska pigg och åt bra resten av dagen. Jag var hemma fram till lunch och Håkan tog eftermiddagspasset. Hade redan på morgonen planerat att gå att träna efter jobbet och hade träningsväskan i bilen. När jag kom till Vattholmavägen var det ganska mycket folk och inget löpband ledigt såg dock att det fanns platser kvar på gångpasset och bokade in mig på detta.

Efter en sväng förbi Konsum för att köpa yoghurt till barnen åkte jag hem och fick i mig lite middag. Barnen somnade ganska lätt dock somnade också jag en stund. Så jag blev väckt av Håkan strax efter nio då han varit ute på en löprunda. Lite kaffe fick jag i mig men somnade ganska omgående efter det. Vi hade då burit över Liv till sin säng då hon somnat i vår säng. Dock vaknade jag tidigt på morgonen och då låg hon åter i vår säng. Hon har på senaste tiden vaknat på natten och då kommit över till oss, vi har försökt bära tillbaka henne men det händer att hon kommer tillbaka flera gånger per natt och då orkar vi inte alltid bära tillbaka.

I morgon ska vi försöka hinna fixa pumpan som vi köpt samt göra något kul på eftermiddagen. Ett besök på BVC är inbokat efter lunch, det är Livs 4:års kontroll.

söndag 29 september 2013

Bilder september

Sista turen för året med Lennakatten

3:e klass vagnen blev de hem

Lite trött men ändå glad

Fika under kulturnatten
.

Chokladkaka med grädde - mums!

På begäran av äldsta dottern gjorde jag glace au four

En söndagseftermiddag på tekniska museet