Knäckig rabarberpaj

Ingredienser

• 500 g rabarber
• 2 dl havregryn
• 2 dl socker
• 1 3/4 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 krm vaniljsocker
• 125 g smör
• 1/2 dl vispgrädde
• 1/2 dl ljus sirap
• smör till formen
• vaniljglass till servering

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
4. Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred på smeten.
5. Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg. Servera gärna ljummen med vaniljglass.