Halvvägs till 90

Jaha, då har man passerat 45 och är således halvvägs till 90 vilken man kan hoppas att man blir och får ha kropp och knopp i gott skick. Födelsedagen var i torsdags men torsdagar är en hektisk dag med simskola/träning mm  och i fredags var jag upptagen med damlogen då vi hade gradgivning. Så lite firande hade vi i lördags med i går söndag hade jag kalas. De blev en middag med familjen - mamma, pappa och syster med familj.

För att inte behöva stå och laga mat när gästerna kommer valde jag på inrådan av maken stek och det blev lammstek samt att jag köpt kycklingspett till barnen. Till det serverade jag klyftpotatis och en fetaoströra samt sallad. Till efterrätt blev det kaffe och tårta. Av ICA Maxi Gnista i Uppsala hade jag fått en prinsesstårta (8 personers) som jag hämtade i lördags och då köpte jag även en päronmoussetårta. Passade även på att rensa skåpet på godis (hade hittat en påse med twist) samt att Liv hade valt ut lite smågodis som hon ville ha och som hon även trodde att syster och kusiner (och morfar) ville ha.

Efter kalaset fick vi i säng barnen ganska tidigt men trots det var de ganska trötta i dag på morgonen, särskilt Liv men det beror nog till viss del på att hon även är förkyld (hostig och snorig).

Rostbiff i marinad med timjan och honung

Ingredienser

1 kg rostbiff
Salt
Peppar
Marinad:
1dl soja
1 ½ dl balsamvinäger
3 msk flytande honung
3 hackade vitlöksklyftor
1 kruka färsk timjan

 

Gör så här

Sätt ugnen på 125° och krydda rostbiffen med salt och peppar. Sätt i stektermometern och stek rostbiffen till 59°C, det tar ca 1 1/2 - 2 timmar.
Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg rostbiffen i dubbla plastpåsar och häll över marinaden. Vänd ett par gånger så att marinaden fördelas jämt över rostbiffen. Låt ligga ett dygn i kylen. Skär köttet i tunna skivor och ringa över lite av marinaden. Servera med körsbärstomater, färsk timjan och potatisgratäng.

 

Influensatider

Vi har varit förskonade från influensa tidigare men nu har Liv drabbats. I torsdags efter simskolan var hon lite hängig senare på kvällen kunde vi konstatera att hon hade nästan 39 graders feber. Hon har sedan dess pendlat mellan 38,5 och 39 och lika så har hennes ork och aptit varierat. I går lördag var hon ganska pigg trots drygt 38 grader i temp medans hon idag söndag varit väldigt hängig och bara varit uppe kortare stunder och mest velat ligga i sängen och titta på TV och sova. Får se hur länge det håller i sig, 3-5 dagar verkar vara det normala att febern håller i sig.

Veckans mat levererad

Fick nyss kommande veckas mat levererad. Varannan vecka har vi mat från Matkomtfort och vi är mycket nöjda med den matlådan. De har ett lite annorlunda koncept än övriga leverantörer då stora delar av måltiden redan är klar och det till de flesta måltider bara är att koka ris, pasta eller potatis. Inget hackande eller tillagande av såser/röror mm behövs utan det är redan klart. Tillagningen tar 20-30 minuter och med de förslag på tillbehör om man får med varje vecka så blir det goda måltider som även barnen tycker om.

Denna vecka ska vi äta följande:

Måndag
Tomat- och kryddbrässerad kycklingfilé med pasta
Tisdag
Stekt torskfilé med basilika- och citrus serveras med kokt potatis
Onsdag
Bräserad kotlett med fransksenap och grädde serveras med ris
Torsdag
Gulasch med bulgur

Februari och förkylningstider

Som hos många andra just nu har förkylningen slagit till i familjen, den går lite runt runt känns det som. Man är snorig och hostig någon dag och så blir det lite bättre och någon annan börjar hosta och snora och så går det runt runt. Nu har det väl varit så här i 2-3 veckor och än så länge verkar det inte bli bättre men så länge det inte är värre än en förkylning är det ok tycker jag.

Denna tidpunkt på året är det även mycket aktiviteter och på kvällar och helger. Det är diverse årsmöten som ska klaras av och aktiviteter som startar upp. Mitt uppe i det här kommer snart sportlovet, dock har vi inget särskilt inplanerat då vi redan i januari var i Sälen och åkte skidor så någon sådan resa blir det inte nu. Barnen ser dessutom fram emot att få vara på fritids/fritidsklubben på lovet så det anordnas lite extra kul aktiviteter denna vecka. Eventuellt blir det bio någon dag.

Planering av odlingsåret

Hittade denna årscykel med tips på hur man planerar odlingsåret. Många bra tips att ta till sig. 

Januari–mars

1. Året börjar lugnt. Det finns gott om tid att kika i trädgårdsböcker och -tidningar, gå på trädgårdsmässor, planera och inspireras.

2. Planera året med deadlines för viktiga moment, notera de arbetskrävande perioderna för att kunna planera ditt övriga liv.

3. Beställ plantor och fröer.

4. Rita skisser över planteringar och odlingar.

5. Städa i förrådet så att allt är på plats när det väl rullar igång. Slipa, smörj och se över redskapen.

6. Vinterbeskärning av buskar och träd.

7. Ta hand om trädgårdsmöblerna.

8. Ta ympkvistar och vintersticklingar av träd och buskar.

9. Vissa sådder – som tomat, chili och tagetes - ska förodlas tidigt.

10. Sätt ut rådjursskrämmor vid buskar som djuren brukar äta på.

11. Plocka fram pelargonerna i februari-mars.

April–juni

1. Den mest intensiva perioden under trädgårdsåret – och kanske den roligaste.

2. Så snart jorden har börjat reda sig kan man börja med jordbearbetning och jordförbättring, gödsling och kompost i trädgårdsland och rabatter.

3.Förså. En vanlig miss är att börja för tidigt, så att plantorna växer för snabbt och för mycket inomhus.

4. Plantera sommarblommande lökar.

5. Sätt röd och gul lök så snart jorden går att bearbeta.

6. Förgro potatis.

7. Beskär rosorna i april.

8. Plantera buskar, träd och perenner i april-maj, så att de hinner etablera sig inför sommaren.

9. I maj påbörjas utplanteringen av försådden, och det är dags att direktså och sätta potatis.

10. I början av juni planteras det sista ut.

11. Första ogräsrensningen i odlingarna är viktig! Det har man igen hela säsongen.

Juli–september

1. Den här perioden handlar mest om underhåll i trädgården och att njuta av det man har åstadkommit. Och att skörda, förstås!

2. Ogräsrensning och vattning i odlingarna och rabatterna.

3. Beskär vårblommande buskar efter blomningen.

4. Ta sommarsticklingar från träd och buskar.

5. Beskär hallon och björnbär efter skörden.

6. Beskärning av fruktträd.

7. Klipp ned perennrabatten innan du reser på semester om du vill att den ska blomma en andra gång.

8. Börja skörda!

Oktober–december

1.Nu blir det lugnare igen, dags att förbereda för vintern och summera året.

2. En bra tid för att plantera perenner, buskar och träd. Lövfällande buskar och träd kan man plantera så länge det går att gräva i jorden.

3. Plantera vårlökarna.

4. Samla fröer i trädgården till nästa års sådd.

5. Städa. Kör över höstlöven på gräsmattan med gräsklipparen så blir det fin näring, eller rafsa in dem i buskage.

6. Höstgräv i landen i oktober och rensa bort ogräs i rabatter.

7. Täck känsliga växter inför vintern.

8. Flytta buskar som växer på fel plats.

9. Leta små mördarsniglar – det är de små exemplaren som övervintrar.

10.Plantera barrotade träd och buskar.

11. Summera den gångna säsongen, gå ett varv i trädgården och reflektera över vad som blev bra och inte. Gör minnesanteckningar.

Tips!

Dokumentera vad du gör i trädgården, och när! Fota gärna. Det blir ett bra underlag när du ska utvärdera året som gått, och hjälper dig att inte göra om dina misstag.

Årets skidsemester

Då var årets skidsemester till enda, vi har haft en härlig om än lite kall vecka i Hundfjället, Sälen. Det var första året vi provade att bo i Hundfjället och det var över förväntan. Vi bodde så till att vi hade ca 75 m till backe och lift, ännu närmare än vi haft i Högfjället tidigare år. Vi valde att boka Hundfjället för att få lite mer variation i åkningen och att barnen nu blivit större och även de vill ha lite mer varierad åkning. Då snöläget var som det var så var det tur att vi valde Hundfjället i år då det i Högfjället endast var två backar (och den ena bara delar av) öppna. Även i Hundfjället var det naturligtvis ont om snö och alla backar och liftar var inte öppna, dock öppnades det flera under veckan vi var där. Nedan finns några bilder från veckan.