Kärleksmumskladdkaka | Fredriks Fika (allas.se)
Kärleksmumskladdkaka, 8 bitar
8 PORTIONER
Ingredienser
- 200 g smör
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 3 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- Kärleksmumsglasyr:
- 50 g smör
- 2 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3,5 dl florsocker
- 1,5-2 msk starkt kaffe
- ca 2 msk riven kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform på 20 cm i diameter, smörj kanterna med smör och ”mjöla” med kakao.
- Smält smöret i en rymlig kastrull.
- Blanda ner socker, kakao och salt, rör sedan ner ett ägg i taget.
- Avsluta med att röra ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
- Fördela smeten i formen. Grädda mitt i ugnen cirka 18-20 minuter. Kladdkakan ska dallra rätt rejält i mitten.
- Ta sedan ut och låt kladdkakan kallna helt i kylskåp.
- Smält smöret till glasyren i en kastrull. Blanda i kakao, vaniljsocker och florsocker. Spä på med kaffe tills du har en slät glasyr.
- Häll på glasyren och strö över kokos.
- Låt kakan stelna i kylen en timme, sen är det bara att njuta!
