lördag 12 april 2025
fredag 23 augusti 2024
Tacokrydda Marcus A
Tacokryddblandning
1 msk malen chilipeppar
2 msk paprikapulver
1 msk malen spiskummin
2 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
1 msk torkad oregano
1 msk brun farin strö
1 msk chili flakes
1 msk malen svartpeppar
½ msk kakao
måndag 20 maj 2024
lördag 9 mars 2024
Tacokrydda
Tacokryddblandning
1 msk malen chilipeppar
2 msk paprikapulver
1 msk malen spiskummin
2 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
1 msk torkad oregano
1 msk brun farin strö
1 msk chili flakes
1 msk malen svartpeppar
½ msk kakao
fredag 16 februari 2024
Kärleksmumskladdkaka
Kärleksmumskladdkaka | Fredriks Fika (allas.se)
Kärleksmumskladdkaka, 8 bitar
8 PORTIONER
Ingredienser
- 200 g smör
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 3 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- Kärleksmumsglasyr:
- 50 g smör
- 2 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3,5 dl florsocker
- 1,5-2 msk starkt kaffe
- ca 2 msk riven kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform på 20 cm i diameter, smörj kanterna med smör och ”mjöla” med kakao.
- Smält smöret i en rymlig kastrull.
- Blanda ner socker, kakao och salt, rör sedan ner ett ägg i taget.
- Avsluta med att röra ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
- Fördela smeten i formen. Grädda mitt i ugnen cirka 18-20 minuter. Kladdkakan ska dallra rätt rejält i mitten.
- Ta sedan ut och låt kladdkakan kallna helt i kylskåp.
- Smält smöret till glasyren i en kastrull. Blanda i kakao, vaniljsocker och florsocker. Spä på med kaffe tills du har en slät glasyr.
- Häll på glasyren och strö över kokos.
- Låt kakan stelna i kylen en timme, sen är det bara att njuta!
måndag 18 december 2023
Enkel köttfärs- och pastasoppa
Enkel köttfärssoppa - Zeinas Kitchen
4 portioner
400 g köttfärs
1 gul lök
1 grön paprika
4-5 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
1 grönsaksbuljong eller 1 msk grönsaksfond
3 dl vermcielli (kan ersättas med spaghetti eller makaroner)
Liten knippe finhackad persilja
Olja till stekning
Ca 1,2 liter vatten
Salt & peppar
Gör såhär:
Hacka paprika och lök i strimlor (ej för tunt). Hetta upp olja och stek köttfärsen tills den får färg. Vänd i tomatpuré och stek lite till. Vänd sedan i lök, paprika, paprikapulver och stek i 2-3 min. Häll över hett vatten, smula i buljong . Låt soppan koka under lock i 15-20 min. Tillsätt sedan vermicelli och låt soppan sjuda långsamt tills pastan mjuknar. Vänd slutligen i persiljan och servera.